花咲み荼の台湾スイーツについて
花咲み荼のお茶にはすべてお菓子が付いております。
店主が自ら台湾内を歩きまわり、お茶に合うこだわりのスイーツを探してまいりました。
是非、お茶とご一緒に堪能ください。
◆ドライフルーツ◆
(3種よりお選びいただけます)
当店の台湾ドライフルーツはEUヨーロッパを1カウント、他12カ国で製造方法の特許を取得。
栄養を壊さず、新鮮な果物の風味を保ち、熱乾燥や冷凍乾燥とは違った仕上がりで、
手で簡単にちぎることができるほど柔らか。
◇パイナップル◇
台湾の金鑚(きんさん)パイナップルを使用。芯まで食べることができ、生の風味はそのまま。程よい酸味も残っています。
◇ドラゴンフルーツ◇
ルビー種のドラゴンフルーツを使用。
一般品種よりも栄養価が高く、糖度も高い。
◇マンゴー◇
台湾の愛文(アイウィン)マンゴーを使用。
高糖度で濃厚な甘さと柔らかい酸味。肉厚でなめらかな果肉が特徴。
◆愛玉子(オーギョーチ)◆
台湾の山間部に自生する愛玉子(オーギョーチー)と呼ばれるイチジク科の植物。
種を乾燥させ、水の中で揉むとペクチンが溶け出しゼリーが出来上がる不思議な食べ物です。
低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットやデトックスにも期待大。
またアルブチンなども含まれているので美肌・美白効果も期待できます。
当店のオーギョーチーゼリーは手作り。レモン・柚子シロップでお召し上がりください。
◆ハイビスカスのガクの蜜漬け◆
台東県の代表する農家【不忙 Bu mang】で作られているハイビスカス。
台湾ではあまり作っている農家が少なく、
現在は当店のためだけに蜜漬けを作っていただいております。
しかも美味しいのは当店が仕入れているこの商品だけ。
ハイビスカスのガク(ローゼル)にはビタミンC、クエン酸、カリウムが含まれており、美白効果、疲労回復効果、むくみ改善が期待できます。
また赤い色はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもので、高い抗酸化作用により生活習慣病の改善、免疫力向上、眼精疲労の軽減にも効果があるとされています。
◆澎湖名産ピーナッツ菓子 花生酥(ファシェンスー)◆
台湾の西側に位置する離島である澎湖(ポンフー)の名産品。
ピーナッツペーストを水あめで固めて作った、甘く素朴なほろっと崩れるクッキーのようなお菓子です。澎湖(ポンフー)のお土産としても人気で、お茶との相性もぴったりな甘さです。
